Temat jak najbardziej na czasie po świątecznym obżarstwie :). Każdy z nas nie raz doświadczył nieprzyjemnych skutków spożywania niewłaściwych dla nas pokarmów, lub pofolgowania sobie podczas posiłków…

Czujemy się wtedy ociężali, dręczą nas wzdęcia, mdłości zgaga. W Ayurvedzie znane są metody złagodzenia tych dolegliwości, musimy tylko zastosować się do nich już na etapie przyrządzania posiłku, albo najpóźniej podczas jedzenia.

ser	pieprz czarny, turecki i chili
jajka	pietruszka, cebula, kurkuma
lody	goździki, kardamon
kwaśna śmietana	kolendra, kardamon
jogurt	kminek, imbir
ryby	orzech kokosowy, cytryna, limonka
czerwone mięso	goździki, pieprz turecki, chili
owies	kurkuma, gorczyca, kminek
ryż	goździki, pieprz ziarnisty
pszenica	imbir
strączkowe	czosnek, goździki, pieprz czarny i turecki, imbir, sól, chili
kapusta	gotowanie w oleju słonecznikowym z kurkumą i ziarnami gorczycy
czosnek	utarty orzech kokosowy i cytryna
zielona sałata	oliwa z oliwek z sokiem z cytryny
cebula	gotowanie, sól, cytryna, jogurt, ziarna gorczycy
ziemniaki	ghee z pieprzem
pomidory	limonka, kminek
awokado	kurkuma, cytryna, czosnek, czarny pieprz
banany	kardamon
suszone owoce	moczyć w wodzie
mango	ghee z kardamonem
melon	tarty orzech kokosowy z kolendrą
orzechy	namoczyć na noc
nasiona	moczyć i przypiekać
alkohol	żuć pół łyżeczki nasion kminku lub 1-2 nasiona kardamonu
kofeina	sproszkowana gałka muszkatołowa z kardamonem
słodycze	sproszkowany, suszony imbir

Na podstawie: V. Lad „Ajurveda starożytna medycyna dalekiego wschodu”

Obraz Taken z Pixabay