Bertram (Anacyclus pyrethrum) jest rośliną z rodziny astrowatych, a jego kwiaty przypominają rumianek. Występuje dziko w Indiach, krajach śródziemnomorskich i arabskich, natomiast w Europie jest uprawiany.

Surowce lecznicze

Do celów leczniczych wykorzystujemy suszony korzeń bertramu.

Związki czynne

Korzeń bertramu zawiera alkilamidy, z których najważniejsze to piretryna i pellitoryna, inulinę, sezaminę i polisacharydy.

Działanie i zastosowanie

“Bertram zmniejsza gnicie w organizmie i wzmaga produkcję dobrej krwi, daje jasny umysł, doprowadza do sił także chorego, który jest niemal obumarły, sprawia, że nic niestrawionego nie wydostaje się z organizmu, lecz poprawia trawienie.” św. Hildegarda z Bingen

Działanie bertramu ma bardzo szerokie spektrum. Przede wszystkim poprawia trawienie - reguluje pracę jelit i je oczyszcza. Aby wzmocnić to działanie najlepiej łączyć go z koprem włoskim. Regularne spożywanie sproszkowanego korzenia pozwala lepiej przyswoić składniki odżywcze z posiłków. Bertram ma również pozytywny wpływ na układ nerwowy, poprawia pamięć i umiejętności uczenia się.

W medycynie ayurvedyjskiej bertram uważany jest za afrodyzjak, który zwiększa płodność i poziom testosteronu.

Żucie korzenia bertramu pobudza wydzielanie śliny, a substancje w nim zawarte łagodzą ból zębów, gardła czy migdałków.

Sproszkowany korzeń stosujemy kilka razy dziennie po 2-3 szczypty, posypując nim potrawy.

Bertram w kuchni

Bertram doskonale sprawdza się jako przyprawa, szczególnie w kuchni orientalnej. Jego lekko pikantny smak i korzenny aromat podkreśli smak wielu potraw.

Przeciwwskazania

Bertramu nie powinny stosować kobiety w ciąży i karmiące, oraz osoby cierpiące na zgagę, wrzody żołądka i stany zapalne jelit.

Przepisy

Eliksir jeżynowy

• 9 g sproszkowanego bertramu
• 7,5 g suszonych liści jeżyn
• 2 g sproszkowanego hyzopu
• 5 g suszonego oregano
• 100 g miodu
• 500 ml białego wina

Zioła wraz z miodem zagotować w winie i odcedzić. Pić 3 razy dziennie 1 kieliszek po jedzeniu.

Najważniejszy w medycynie Hildegardy środek usuwający śluz. Eliksir ten jest bardzo skuteczny w przypadku silnego zaflegmienia, szczególnie spowodowanego błędami żywieniowymi, oraz spożywaniem dużej ilości białka zwierzęcego.

Źródło: “Wiedza lecznicza św. Hildegardy” Magiczny ogród

Zdjęcie: By Krzysztof Ziarnek, Kenraiz - Own work, CC BY-SA 4.0,